いつもありがとうございます、日本料理店「西堀かいの」の女将が作る米粉シフォンケーキのお店「こひる工房」です。2023年もどうぞよろしくお願いいたします。

月替わりで季節のおいしさをお届けしている「おかみのきまぐれ」。1月は新潟市江南区の農家さん、石井さんの小豆を使った小豆シフォンです。

古くから邪気払いの縁起物として親しまれてきた小豆は、ポリフェノールやカリウムが豊富に含まれた体にもよい食材です。慌ただしい日々をお過ごしのみなさんも西堀シフォンでひと息ついてみてはいかがでしょうか。

おかみのきまぐれは、新潟市西区に設置している自動販売機限定です。

ぜひこの機会に、西堀シフォンの自信作をお楽しみください。

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