こんにちは、日本料理店「西堀かいの」の女将が作る米粉シフォンケーキのお店「こひる工房」 です。

月替わりで季節のおいしさをお届けしている「おかみのきまぐれ」。6月は胎内市・浮須養蜂場さんの貴重な山桜のはちみつを使用した限定シフォンを提供しています。

はちみつの甘みを引き立てるため、砂糖は通常レシピの5分の1まで減らし、甘さ控えめに。ふんわりとしたシフォンを口に入れると、はちみつの豊かな香りがやさしく広がります。

なお、はちみつを使用していますので１歳未満のお子様には与えないようご注意ください。

おかみのきまぐれは、新潟市西区に設置している自動販売機限定です。西堀シフォンで新潟食材のおいしさをお楽しみください。

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