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日本料理店「西堀かいの」の女将が作る米粉シフォンケーキのお店「こひる工房」です。

月替わりで季節のおいしさをお届けしている「おかみのきまぐれ」。
7月は、新潟市中央区で育った夏みかんを使った米粉シフォン。
風味豊かな夏みかんピールでコンフィを作り、生地にたっぷりと混ぜ込んで焼き上げました。
すっきりと爽やかな香りが、暑い季節にもぴったりです。

おかみのきまぐれは、新潟市西区に設置している自動販売機限定です。
期間限定メニューのほか、定番メニューもご用意しておりますので、おでかけついでにどうぞお立ち寄りください。

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https://www.instagram.com/nishiborishifon/

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https://kohiru.shop-pro.jp/